Зелена салата с Ементал ролца и кайзер пастърма

Продукти:

• 1 зелена салата
• 1 тъмна маруля ( лоло росо)
• 2 домата
• За дресинга:
• 1 с.л. горчица
• 1 с.л. мед
• 2 с.л. лимонов сок
• 1/2 ч.л. сол
• 6 с.л. олио

За ролцата:

• 150 г сирене Ементал на филии
• 10 бр сушени мариновани домати
• 1 пакетче крема сирене 125гр
• 30 г кайзер пастърма
• 10-15 листа рукула
• щипка сушен чесън

Рецепта:

За да се направят ролцата, сушените домати се нарязват на дребно и смесват с сирене крема и щипка чесън на прах.

Върху филия сирене Ементал се нанася пласт от крема сирене с домат, фини ивици пастърма и листа рукула. Навива се ролце и забожда с клечка за зъби. Всяко ролце се реже на две.

Прави се дресинг, като в купичка се слага горчица, мед и хубаво се разбиват, полива се с лимонов сок и пак разбива добре, посолява се и налива зехтин, разбива се добре.

Зелените салати се накъсват, доматът се реже на дребно, подправят се с дресинг и салатата се аранжира с ролцата Ементал.